Servierte Gerichte :: THV

Servierte Gerichte

Zweigängige servierte Gerichte

1.
Gedünsteter Hirschwadschinken mit vielkernigen hausgemachten Krokette
Schokoladentorte mit Obst Soße

2.
Paloc-Suppe
Panierte Putenbrust mit Pilze gefüllt, Reis mit Erbsen

3.
Visegrader Fischsuppe
Hühnchenbrust mit Dill und Quark gefüllt, Nudeln mit Paprikasoße und Petersilie

4.
Klassische Rindfleischsuppe
Kalbsgulasch mit Paprika, Nockerln mit Bacon

5.
Mozzarella Cocktail
Zartes Rindschulterblatt nach Jäger Art gedünstet mit Semmelknödel

Preis: 2 500 HUF + MwSt./Kopf, in dem 6% Servicegebühr inbegriffen ist.

Dreigängige servierte Gerichte

FRÜHLING-SOMMER

1.
Zarter Kaninchenragout Suppe
Hünchenbrust auf Eisenplatte gebraten mit frischem Salat
Joghurtpudding mit Erdbeeren, bittere Schokoladensoße und Toast mit Holunderbeeren

2.
Schweingulasch
Zander in Tomatensoße mit Risoleekartoffeln
Violetta Torte

3.
Brennessel Cremesuppe, Knödeln mit Quarkkäse
Zarter Kürbis mit Erbsenpüree gefüllt, Reis mit Rübe
Tiramisu Schnitte

4.
Pilzsuppe mit Kerbelkraut
Gegrillte Käsescheiben mit gebratenen Gemüse mit Pesto
Joghurt Mousse

5.
Beuschel Suppe mit Estragon
Hühnchenbrust mit Oliven gefüllt, Nudeln mit Paprikasoße und Dill
Himbeeren Mousse mit Basilikum

6.
Kalte Pfirsichsuppe
Lasagne mit Gemüse in Tomatensoße
Sauerkirschstrudel

7.
Gurkensuppe mit Joghurt
Selleriestängel mit kaltem Tomatensalat
Strudel mit Quarknudeln gefüllt mit Johannisbeerensoße

Preis: 3 500 HUF + MwSt./Kopf, in dem 6% Servicegebühr inbegriffen ist.

HERBST-WINTER

1.
Kalbragout Suppe
Putenkeule in einem Stück gebraten, Wirsingkohl mit Traube
Maronen Mousse mit Rum

2.
Fischsuppe
Fischfilet mit Käse und Gemüse gebacken
Marzipanschnitte mit Pfirsich

3.
Gansragout Suppe
Hirschgulasch mit Kartoffelknödeln
Käsekuchen mit Vanille

4.
Rehkraftbrühe mit Rehknödeln
Schlachtplatte mit Ofenkartoffeln und gedünstetem Kraut
Rákóczi Quarkkuchen

5.
Speisekürbis Cremesuppe
Gefülltes Kraut mit Nuss
„Rigó Jancsi“ Schokoladenkuchen

6.
Selleriesuppe
Gemüsetorte mit Kartoffeln
Orangenmousse mit Kardamom

Preis: 3 500 HUF + MwSt./Kopf, in dem 6% Servicegebühr inbegriffen ist.

Viergängige servierte Gerichte

FRÜHLING-SOMMER

1.
Traubesuppe mit Ingwer
Blumenkohl mit Sauerrahm und Schinken
Kotelett mit Hühnerleber Ragout mit Zwiebeln, Jasmin Reis
Schokoladentorte

2.
Kalte Obstsuppe
Gebratene Pilze mit Dill, geröstete Polenta
Hühnerbrust auf Eisenplatte mit Feta-Prosciutto gefüllt, Spagetti mit Tomatensoße
Quarkklöße mit Erdbeerensoße

3.
Zandersalat mit Krokus und Kürbiskern
Hühnchen Knödelsuppe mit Kognak
Kalbbraten mit Käsesoße mit Spinat, geröstete Kartoffeln mit Bacon
Apfelpudding mit Zimt und bittere Schokoladensoße

4.
Mozzarella Salat mit gedörrten Tomaten
Pikanten Kaninchenragout Suppe
Pfefferiges Lendenstück Steak mit Gemüse im Meerrettich und Pesto
Kürbis-Mohnstrudel mit Vanillesoße

Preis: 4 800 HUF + MwSt./Kopf, in dem 6% Servicegebühr inbegriffen ist.

HERBST-WINTER

1.
Pfirsich Cremesuppe
Karpfen im Zucchinipelz, etwas Salat
Keuschbraten mit Bohnenletscho und braunem Reis
Schokoladenauflauf mit Nuss und Eierkrem mit Wein

2.
Fasansuppe mit herbstlichen Wurzeln
Wirsingblatt mit Pilze gefüllt, geräucherte Käsesoße
Gedünsteter Hirschschenkel mit Rotwein, Quittenkrocket
„Husar“ Schnitte mit Trauben und Punschsoße

3.
Geräucherte Gänsebrust, mit Linsensalat mit Orangen
Gänsesuppe mit Gänseknödeln
Konfitierte Ganskeule mit Lilakraut und Nelkenpfeffer, Zwiebelkartoffeln mit Salbei
Quarkklöße mit Pflaumensoße mit Rotwein

4.
Kürbis Cremesuppe mit Ingwer
Hühnchen Strudel mit Basilikum, Sauerkirsche, Chatni und knusperigem Salat
Wildschwein Schulterblatt in Estragon Soße gedünstet, Sauerkraut Knödeln
Spagetti mit Marone, Schokoladensoße mit Orangen

Preis: 4 800 HUF + MwSt./Kopf, in dem 6% Servicegebühr inbegriffen ist.

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